Barolo Docg

Castelletto

2016

BAROLO-CASTELLETTO-2016

Descrizione annata

Il 2016 è stata una delle annate più tardive degli ultimi anni. Un inverno dalle temperature miti e con poche precipitazioni
ha preceduto una primavera fresca e piovosa che ha causato un certo ritardo del ciclo fenologico della vite. Nei mesi di
agosto, settembre ed ottobre il clima è stato ottimo ed ha permesso alla vite una perfetta maturazione dell’uva, giovando
sia delle riserve idriche primaverili che di una spiccata escursione termica molto importante per una buona maturazione
dei tannini. Il vitigno nebbiolo “ama” questo tipo di annate.


Uvaggio: Nebbiolo

Vendemmia: 11 Ottobre 2016

Comune: Monforte d’Alba

MeGA (Cru): Castelletto

Macerazione: 14 gg

FML: 100%

Affinamento: 30 mesi in una botte da 25 Hl

Imbottigliamento: 20 Giugno 2019


Analisi chimiche:

Alcol: 14,5 % vol

Acidità totale: 5,64 g/L

Estratto secco: 30,1 g/L


Note

Quest’annata ha prodotto 2700 bottiglie, 200 magnum e 12 doppi magnum. Il 2016 è l’annata dell’equilibrio aromatico
per Castelletto. I sentori particolarmente espressivi ed il suo classico palato mostrano grande eleganza.