Barolo DOCG

Fossati

2015 prima annata

Descrizione annata

Il 2015 è iniziato con abbondanti nevicate che hanno consentito un buon accumulo di acqua nel terreno. Il ciclo vegetativo è stato anticipato, e dopo una primavera mite è arrivata un’estate molto calda e secca. Grazie alle riserve idriche invernali, le piante non hanno subito alcuno stress, il che ha permesso un’eccellente maturazione del frutto.


Uvaggio: Nebbiolo

Vendemmia: Ottobre

Comune: Barolo

MeGa (Cru): Fossati

Macerazione: 12 giorni

FML: 100%

Affinamento: 3 piccole botti di 7 anni da 228 litri

Durata dell’invecchiamento: 33 mesi

Imbottigliamento: Luglio 2018


Analisi chimiche

Alcol: 14,50% vol.

Acidità totale: 5,97 g/L

Estratto secco: 27,9 g/L


Note

Questa prima annata ha prodotto 820 bottiglie, 42 magnum e 2 doppi magnum. La posizione di questo piccolo cru produce un vino con particolare freschezza e note balsamiche. L’annata ha dato tannini compatti, con il tipico carattere equilibrato del  comune di Barolo.