Descrizione annata

Il 2015 è iniziato con abbondanti nevicate che hanno consentito un buon accumulo di acqua nel terreno. Il ciclo vegetativo è stato anticipato, e dopo una primavera mite è arrivata un’estate molto calda e secca. Grazie alle riserve idriche invernali, le piante non hanno subito alcuno stress, il che ha permesso un’eccellente maturazione del frutto.

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Uvaggio: Nebbiolo

Vendemmia: Ottobre

Comune: Monforte

MeGa (Cru): Mosconi

Macerazione: 12 giorni

FML: 100%

Affinamento: 2 piccole botti di 7 anni di 228 lt

Durata dell’invecchiamento: 33 mesi

Imbottigliamento: Luglio 2018

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Analisi chimiche

Alcol: 14,50% vol.

Acidità totale: 5,97 g/L

Estratto secco: 30,4 g/L

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Note

Questa annata ha prodotto 556 bottiglie e 30 magnum. Abbiamo impiantato Mosconi nel 1998 e per lungo tempo abbiamo utilizzato le sue migliori uve per il nostro Barolo Serre. L’annata 2015 mostra una struttura profonda e vellutata che è tipica della collina.