Descrizione annata 

La campagna agraria 2019 è iniziata a rilento a causa del protrarsi della stagione invernale fino al mese di febbraio, con conseguente ritardo di quella primaverile. Ciononostante, la ripresa vegetativa è stata regolare e le temperature alte del mese di giugno, luglio ed agosto unite alla disponibilità idrica del suolo, hanno creato le condizioni per un rapido sviluppo vegetativo. Un autunno lungo e mite ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Le annate con un ciclo lungo come quello del 2019 sono da sempre considerate ottime. Lo stato sanitario dei vigneti è sempre stato più che buono.

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Uvaggio: Dolcetto
Vendemmia: fine settembre
Vigneti: Langhe
Macerazione: 6 giorni
FML: 100%
Affinamento: in acciaio inox

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Dati

Alcol: 13,00% – Acidità totale: 5,82 g/l – Estratto secco: 30,2 g/l

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Note di cantina

Nasce dall’unione di uve prevenienti da due zone, Langhe e Roero. Le prime donano profondità e volume, e le seconde mineralità e fragranza. Viene affinato in botte grande ed è caratterizzato un frutto vivo ed elegante.