Fallegro
Langhe Favorita doc
2019

Descrizione Annata
La campagna agraria 2019 è iniziata a rilento a causa del protrarsi della stagione invernale fino al mese di febbraio, con conseguente ritardo di quella primaverile. Ciononostante, la ripresa vegetativa è stata regolare e le temperature alte del mese di giugno, luglio ed agosto unite alla disponibilità idrica del suolo, hanno creato le condizioni per un rapido sviluppo vegetativo. Un autunno lungo e mite ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Le annate con un ciclo lungo come quello del 2019 sono da sempre considerate ottime. Lo stato sanitario dei vigneti è sempre stato più che buono.
Uvaggio: Favorita (vermentino) + 5% di uva complementare
Epoca di vendemmia: dal 17 al 20 Settembre 2019
Vigneti: zona del Roero
Macerazione: parziale
FML: 10%
Affinamento: “sur lie” per 4 mesi
Dati:
Alcol: 12,5 %
Acidità Totale: 6,69 gr/l
Estratto secco: 22 g/l
Note
Fallegro 2019 è molto fresco ed è caratterizzato da note particolarmente complesse. Ha un carattere intenso e vibrante, che gli conferisce un buon potenziale di invecchiamento in bottiglia.