Descrizione Annata

La campagna agraria 2019 è iniziata a rilento a causa del protrarsi della stagione invernale fino al mese di febbraio, con conseguente ritardo di quella primaverile. Ciononostante, la ripresa vegetativa è stata regolare e le temperature alte del mese di giugno, luglio ed agosto unite alla disponibilità idrica del suolo, hanno creato le condizioni per un rapido sviluppo vegetativo. Un autunno lungo e mite ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Le annate con un ciclo lungo come quello del 2019 sono da sempre considerate ottime. Lo stato sanitario dei vigneti è sempre stato più che buono.

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Uvaggio: Favorita (vermentino) + 5% di uva complementare

Epoca di vendemmia: dal 17 al 20 Settembre 2019

Vigneti: zona del Roero

Macerazione: parziale

FML: 10%

Affinamento: “sur lie” per 4 mesi

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Dati:

Alcol: 12,5 %

Acidità Totale: 6,69 gr/l

Estratto secco: 22 g/l

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Note

Fallegro 2019 è molto fresco ed è caratterizzato da note particolarmente complesse. Ha un carattere intenso e vibrante, che gli conferisce un buon potenziale di invecchiamento in bottiglia.