Descrizione annata

La campagna agraria 2019 è iniziata a rilento a causa del protrarsi della stagione invernale fino al mese di febbraio, con conseguente ritardo di quella primaverile. Ciononostante, la ripresa vegetativa è stata regolare e le temperature alte del mese di giugno, luglio ed agosto unite alla disponibilità idrica del suolo, hanno creato le condizioni per un rapido sviluppo vegetativo. Un autunno lungo e mite ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Le annate con un ciclo lungo come quello del 2019 sono da sempre considerate ottime. Lo stato sanitario dei vigneti è sempre stato più che buono.

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Uvaggio: Nebbiolo
Epoca di vendemmia: ottobre
Vigneti: zona del Roero
Macerazione: 10 giorni
FML: 100%
Affinamento: alcuni mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento

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Dati

Alcol: 14,00% – Acidità totale: 5,63 g/l. – Estratto secco: 29,9 g/l

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Note di cantina

Il terreno decisamente sabbioso della zona Roero da cui proviene lo caratterizza e lo distingue dalla maggior parte degli altri Langhe Nebbiolo. DaBatiè è infatti un’espressione particolarmente gentile e sapida del vitigno Nebbiolo.