Langhe Nebbiolo DOC
DaBatiè
2018

Descrizione annata
L’inverno 2018 è stato lungo e con molta pioggia. Ciò ha svolto un ruolo importante nel ristabilire il bilancio idrico dopo il caldo del 2017. La primavera ha avuto un inizio lento e solo a metà luglio la temperatura è aumentata in modo significativo. Ciò ha permesso una maturazione rapida senza tuttavia anticipare la vendemmia che ha goduto di un settembre molto favorevole. Infatti il clima di settembre e inizio ottobre ci ha permesso di lasciare le uve sulla pianta più a lungo ove necessario. Il 2018 è stata definita una “vendemmia tradizionale” con un grande equilibrio dei suoi componenti.
Uvaggio: Nebbiolo
Epoca di vendemmia: Ottobre
Vigneti: Roero
Macerazione: 10 giorni
FML: 100%
Affinamento: sosta di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
Analisi Chimiche
Alcol: 14% –
Acidità Totale: 6 g/l
Estratto secco: 28,5 g/l
Note
Da Batiè 2018 racconta le sabbie gessose da cui proviene. I toni maturi e caldi dell’annata sono ben bilanciati dalla sua caratteristica sapidità.