Langhe Nebbiolo DOC

DaBatiè

2018

DABATIE' Langhe Nebbiolo DOC

Descrizione annata

L’inverno 2018 è stato lungo e con molta pioggia. Ciò ha svolto un ruolo importante nel ristabilire il bilancio idrico dopo il caldo del 2017. La primavera ha avuto un inizio lento e solo a metà luglio la temperatura è aumentata in modo significativo. Ciò ha permesso una maturazione rapida senza tuttavia anticipare la vendemmia che ha goduto di un settembre molto favorevole. Infatti il clima di settembre e inizio ottobre ci ha permesso di lasciare le uve sulla pianta più a lungo ove necessario. Il 2018 è stata definita una “vendemmia tradizionale” con un grande equilibrio dei suoi componenti.


Uvaggio: Nebbiolo

Epoca di vendemmia: Ottobre

Vigneti: Roero

Macerazione: 10 giorni

FML: 100%

Affinamento: sosta di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento


Analisi Chimiche

Alcol: 14% –

Acidità Totale: 6 g/l

Estratto secco: 28,5 g/l


Note

Da Batiè 2018 racconta le sabbie gessose da cui proviene. I toni maturi e caldi dell’annata sono ben bilanciati dalla sua caratteristica sapidità.