Langhe Nebbiolo DOC

DaBatiè

2017

DABATIE' Langhe Nebbiolo DOC

Descrizione annata

L’annata 2017 è stata calda e asciutta. Il leggero anticipo vegetativo è coinciso con una gelata primaverile di particolare intensità che ha colpito molte parti d’Europa. Questa è stata una prima causa di diminuzione di quantità. La scarsità di precipitazioni è stata la seconda causa. A livello fisiologico le piante hanno sfruttato al meglio la poca pioggia di inizio settembre, ed hanno quindi maturato bene degli acini mediamente più piccoli e concentrati del solito.


Uvaggio: Nebbiolo

Epoca di vendemmia: Ottobre

Vigneti: Roero

Macerazione: 10 giorni

FML: 100%

Affinamento: sosta di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento


Analisi Chimiche

Alcol: 14% –

Acidità Totale: 5 g/l

Estratto secco: 26 g/l


Note

Da Batiè 2017 racconta le sabbie gessose da cui deriva. I toni maturi dell’annata calda sono ben bilanciati dalla sua caratteristica sapidità.