Descrizione annata

L’annata 2017 è stata calda e asciutta. Il leggero anticipo vegetativo è coinciso con una gelata primaverile di particolare intensità che ha colpito molte parti d’Europa. Questa è stata una prima causa di diminuzione di quantità. La scarsità di precipitazioni è stata la seconda causa. A livello fisiologico le piante hanno sfruttato al meglio la poca pioggia di inizio settembre, ed hanno quindi maturato bene degli acini mediamente più piccoli e concentrati del solito.

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Uvaggio: Nebbiolo

Vendemmia: Ottobre

Comune: Monticello d’Alba, zona del Roero

Vigneto: San Ponzio

Macerazione: 8 gg

FML: 100%

Affinamento: in una singola botte da 35 ettolitri

Durata affinamento: 18 mesi in botte, poi in bottiglia

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Analisi chimiche

Alcol: 14,5 % vol –

Acidità totale: n.d.

Estratto secco: n.d.

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Note

San Ponzio mostra la bellezza di una grande annata, con note scure e complessità multistrato.